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HAPPY FEST
Cardápio de Salgados
Mini Sanduíches Frios (Miga):
-Miga de ricota e salame (pão de forma, ricota, requeijão, salame)
--Miga especial ( pão de forma, patê de azeitona, ricota, queijo prato, salame, alface
americana, cerejas )
--Miga de gorgonzola com nozes (pão de forma, cream cheese, gorgonzola, ricota,
nozes e alface)
--Miga de beterraba e cenoura (pão de forma, ricota, cream cheese, cenoura ralada,
beterraba ralada).
--Miga de peito de peru com abacaxi ( pão de forma, peito de peru, abacaxi, iogurte
natural, milho verde, maionese light, alface)
--Miga de creme de espinafre ( Pão de forma, ricota processada, creme de espinafre,
azeitonas, creme de leite, maionese)
-Miga de Atum (pão de forma, creme de leite, maionese, atum, azeitonas, alface)
-Miga de queijo branco e agrião ( pão de forma, cenoura ralada, requeijão light,
agrião e queijo branco)
-Miga de frango ( pão de forma, frango desfiado, creme de leite, maionese, batata
palha)
-Miga Napolitano (Pão de forma, peito de peru, alho, orégano, maionese, alface,
tomate)
-Miga de pasta de queijo com tomate seco ( pão de forma, ricota, iogurte natural,
creme de leite, tomate seco, alface).
​-Miga de camarão (pão de formata, creme de leite, maionese de limão, patê de
camarão, coentro )
Mini Sanduíches
-Mini-hambúrguer (mini pão de hambúrguer, hambúrguer, queijo , molho especial , alface)
-Mini-hot dog tradicional (Mini pão de hot dog,salsicha, ervilha, milho verde, molho, batata palha)
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Salgados Tradicionais
-Coxinha
-Rissoles de frango
-Rissoles de carne
-Rissoles de presunto e queijo
-Rissoles de camarão
-Rissoles de bacalhau
-Rissoles de carne seca
-Bolinha de queijo
-Bolinha de queijo com alho
-Bolinha de queijo com calabresa
-Bolinha de queijo com bacon
-Bolinha de queijo com azeitona
-Bolinha de queijo com creme de cebola
-Bolinha de calabresa
-Bolinha de azeitona com orégano
-Bolinha de carne
-Croquete de carne
-Croquete de frango
-Croquete de milho verde com queijo
-Quibe tradicional
-Quibe recheado com carne
-Quibe recheado com queijo
-Quibe recheado com catupiry
-Enroladinho de Salsicha
-Mini Pastelzinho (carne, queijo, presunto e queijo,
palmito, camarão)
-Bolinho de aipim (carne, queijo, calabresa, frango)
-Ovo de codorna empanado
-espetinho de frango empanado
-Mini quadradinho de quibe assado
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Salgados Finos
-Coxinha Gourmet Mexicana (Carne, chile mexicano, temperos)
-Coxinha gourmet de carne seca com catupiri
-Coxinha gourmet de bacalhau
-Camarão empanado
-Bolinha gourmet 4 queijos
-Bolinha gourmet de gorgonzola
-Croquete gourmet de bacalhau
-Croquete gourmet de camarão
-Croquete gourmet de carne seca com abóbora
-Bolinho gourmet de bacalhau
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Salgados Assados
Mini Quiche (alho poró, abobrinha, brócolis, couve flor, camarão, bacalhau, palmito, tomate seco, ameixa com bacon, damasco com bacon, calabresa, bacon, frango, tomate seco com champignon, rucula com tomate seco, ricota com ervas finas, espinafre, azeitona, shitake, ricota com nozes
-Mini Empadinha ( frango, camarão, bacalhau, palmito, carne seca, queijo, quatro queijos, creme de milho )
-Barquetes (camarão, bacalhau, pasta de queijo, pasta de palmito, pasta de atum, pasta de queijo e nozes, pasta de ovos, pasta de presunto, pasta de frango)
-Pastel de forno (camarão, bacalhau, palmito, bacon com ameixa, carne, frango, queijo, presunto e queijo, ricota com ervas finas)
-Mini tartelette ( creme de palmito, ricota com ervas finas, creme de bacalhau, creme de palmito, creme de camarão, frango com requeijão
-Mini esfiha aberta (frango, carne, queijo, camarão, quatro queijos, palmito)
Mini esfiha fechada (frango, carne, queijo e presunto)
-Mini calzone (frango, presunto e queijo, calabres, ricota com espinafre, queijo tomate e orégano)
-Mini Hambúrguer de forno
-Mini cachorro quente de forno
-Mini italianinho
-Mini pizza ( presunto e queijo, calabresa, atum, marguerita, rucula com tomate seco, palmito, frango com catupiri, banana com canela)
-Focaccia de queijo com tomate e cebola (pequena, média e grande)
_Focaccia de azeitonas e ervas finas (pequena, média e grande)
-Focaccia de frango (pequena, média e grande)
-Focaccia de calabresa (pequena, média e grande)
-Focaccia de salaminho (pequena, média e grande)
Mini Crepe (queijo, presunto e queijo, carne, frango)
Mini trouxinha de crepe ( queijo, presunto e queijo, gorgonzola com nozes, gorgonzola com espinafre, ricota com espinafre, frango com palmito, frango, ameixa com bacon, brie com damasco)
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Mini Wraps
-Mini wraps light de frango grelhado ((frango grelhado, mussarela ralada, tomate,
alface americana, cream cheese light, pão folha, iogurte natural, azeite e mostarda )
-Mini Wraps Vegetariano (ricota picada, tomate seco, rúcula picada, cream cheese
light, pão folha, azeite, azeitonas pretas)
-Mini Wraps de salada com iogurte (maionese light, iogurte desnatado, mostarda,
pão folha, queijo branco, alface americana, cenoura ralada, pepino japonês,
beterraba ralada)
-Mini Wraps de Peito de Peru (pão folha, alface americana, tomate sem sementes,
bacon em pedacinhos, queijo minas, peito de peru)
-Mini Wraps de frango com espinafre (pão folha, frango em cubinhos, azeite de oliva,
mussarela, creme de espinafre)
-Mini Wraps de frango com cream cheese ( pão folha, cream cheese, peito de frango,
rúcula, tomate seco, cebola roxa ao mel, azeite, pimenta opcional, limão)
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Mini Salgados folhados
-Cestinha de massa folhada com creme de bacalhau
-Palmier de mussarela e azeitonas pretas
-Palmier de peito de Peru
-Pastel de massa folhada, recheios: (queijo, queijo e presunto,frango, queijo e bacon, ameixa com bacon , camarão, bacalhau, palmito, peito de peru com azeitonas pretas, quatro queijos, ricota com tomate seco)
-Cestinha folhada de camarão com abóbora
-Cestinha de massa folhada de ricota com agrião
-Cestinha de massa folhada de ricota com espinafre
-Cestinha folhada de bacalhau
-Cestinha folhada de salmão
-Folhado de frango com catupiri
-Trouxinha de massa folhada (bacalhau com azeitonas,camarão, peito de peru com ameixas, ricota com damasco, ricota com azeitonas, frango com catupiri, ricota com espinafre)
-Folhado de Calabresa
-Vol-au-Vent (ricota e alho poró, frango, patê de presunto, patê de queijo, patê de camarão, patê de bacalhau, patê de atum)
-Mil folhas com pastas salgadas: ( queijo, ovos, ricota com espinafre, ricota com agrião, ricota com bacon,
tomate, cenoura (camarão, bacalhau, cream cheese com ricota e nozes, cream cheese com ricota e damasco, cream cheese com ricota e
tomate seco)
-Mini croissant recheios: ( queijo, queijo e presunto, frango , queijo com bacon, ricota com camarão, chaddar com bacon, ameixa com bacon, queijo branco com tomate seco)
-Fogazza (presunto e queijo, queijo e azeitona, frango, calabresa com queijo
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Finger Food
-Damasco com pasta de queijo e gergelim preto
-Discos de pasta de peito de peru defumado com morangos
- Cup de salada Verde com crótons e molho de mostarda.
-Potato gratinado com bacon
-Mini cuscuz paulista
-Trouxinha de mortadela com recheio de cream cheese, tomate cereja e azeitonas pretas
-Zucchine grelhada com mussarela de Búfala
-Stick de mussarela de Búfala com tomatinho cereja
-Stick de Mussarela de búfala com carpaccio
-Stick de Manga com presunto de Parma
-Stick de Queijo estepe com tomate seco e azeitonas
-Stick de gorgonzola com uvas
-Stick de peito de peru com tomate cereja e mussarela
-Stick de cheddar com salaminho e azeitonas pretas
-Stick de presunto com manga
-Stick de mussarela com salaminho e azeitonas recheada
-Mini Cups salada caeser
-Mini Cups de salada verde com frutas
-Mini Cups de salada de agrião ervilhas e tomate cereja
-Mini Cups salada Ceprese
-Mini Cups salada de rúcula com tomate cereja e mussarela de
búfala
-Mini Cups salada de manga agrião e camarão
-
Mousses
-Mousse de Atum
-Mousse de tomate seco
-Mousse de queijo
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